Jednym z najbardziej kontrowersyjnych produktów spożywczych na naszych półkach jest masło orzechowe. Dla wielu jest to smaczny i szybki dodatek do posiłku, zwłaszcza na śniadanie, podczas gdy inni ostrzegają, że może stanowić zagrożenie dla naszego zdrowia. No to pytanie, które nieustannie rodzi dyskusję: Czy masło orzechowe jest niezdrowe? [szkodliwość, żołądek, kalorie]
Można by pomyśleć, że odpowiadając na to pytanie, wystarczy spojrzeć na skład produktu. W końcu jest to po prostu masło z orzechów, prawda? Niesprawiedliwe byłoby jednak upraszczać sprawę do tego stopnia. Tak samo jak każda inna potrawa czy produkt spożywczy, masło orzechowe ma swoje plusy i minusy, które powinniśmy wziąć pod uwagę przed podjęciem ostatecznej decyzji o jego spożyciu.
Po pierwsze, warto zauważyć, że masło orzechowe jest bogate w zdrowe tłuszcze jedno- i wielonienasycone. Uczestniczą one w konstrukcji ścianek komórkowych, hormonów i witamin. Wskazują na to badania, które potwierdzają, że dieta bogata w zdrowe tłuszcze pomaga zmniejszyć ryzyko chorób serca. Jest też dobre źródło białka, które jest niezbędne do budowy i utrzymania naszych mięśni. Zawiera również błonnik, który pomaga w regulacji trawienia, a także magnez, który jest niezbędny dla naszego układu nerwowego.
Wszystko to brzmi bardzo zachęcająco, prawda? Jest jednak druga strona medalu. Jak każdy inny produkt spożywczy, masło orzechowe może okazać się szkodliwe, jeśli spożywamy go w nadmiarze. Dostarcza dużej ilości kalorii – około 100 kcal na łyżkę. To może prowadzić do nadwagi i otyłości, szczególnie jeśli nie prowadzimy aktywnego trybu życia.
Z drugiej strony, niektórzy twierdzą, że masło orzechowe może negatywnie wpływać na nasz żołądek, zwłaszcza jeśli mamy zdiagnozowane problemy takie jak zespół jelita drażliwego czy chorobę refluksową żołądkowo – przełykową. Tutaj jednak warto przypomnieć, że każdy z nas jest inny i to, co jednemu może szkodzić, niekoniecznie musi szkodzić innym.
Podkreślenie należy też, że nie wszystkie masła orzechowe są równe. Niektóre marki dodają do swoich produktów dodatkowe składniki, takie jak cukier, sól czy nawet tłuszcze trans, które są niezdrowe. Dlatego zawsze warto dokładnie sprawdzić skład produktu zanim go kupimy.
Podsumowując, według naukowców, masło orzechowe ma wiele zalet zdrowotnych, jednak jak większość pokarmów, spożywane w nadmiarze może prowadzić do problemów zdrowotnych. Odpowiadając na pytanie: Czy masło orzechowe jest niezdrowe? [szkodliwość, żołądek, kalorie] – odpowiedź nie jest jednoznaczna. Wszystko zależy od ilości spożywanego produktu oraz od indywidualnej reakcji organizmu na składniki zawarte w maśle orzechowym.